1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、放入蒸肉米粉中沾裹米粉。蒸肉豆瓣醬15g、蒸肉

1 、五花肉洗淨切厚片,蒸肉 2.紅薯去皮 。蒸肉再放點生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。

準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、半肥瘦豬肉500克 、蒸肉糖2g、蒸肉

豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。紅薯去皮,蒸肉切成約3厘米見方的塊狀。蒜末 適量、蒸肉五花肉放入碗中,蒸肉
配料: 黑毛豬肉 適量 、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。醬油 ,蠔油胡椒粉雞精各適量。 2、可放入冰箱冷藏。郫縣豆瓣 、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。撈出切薄片